Resep rendang ikan tongkol


LoeXie

rendang ikan tongkol

Bahan:

  • ikan tongkol (bersihkan, potong-potong)
  • 2 lt Santan kelapa
  • 4 Daun Jeruk
  • 2 Serai

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 4 Bawang merah
  • 2 Bawang putih
  • 3 cm Lengkuas
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm Cabai giling (atau sesuai selera)
  • ½ Biji pala
  • 4 Kemiri
  • garam, gula, merica

Cara Membuat:

  • goreng ikan setengah matang, sisihkan
  • Dengan api sedang, masak santan di atas wajan. Sekali-kali aduk sampai minyak dari santan mengambang ke permukaan, kurang lebih selama 20 menit.
  • Siapkan wajan besar lalu masukan ikan beserta dengan santan sebanyak 300 cc. Lakukan sampai ikan terendam oleh air santan.
  • Tuang kembali air santan sebanyak 100 cc. Aduk sampai air pada santan menguap.
  • Aduk terus dan tambahkan kembali sisa dari air santan dengan sekali tuang.
  • Masak sampai kuah mengental dan keluar minyaknya
  • Yummy!

Selamat mencoba 😀

View original post

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s